◆ 絲絲入味 ‧ 涼拌雞肉絲 ◆

最近除了手癢想弄吃的之外

瑪姬迷上適合夏天可以吃的涼拌食物

之前在文雯家吃過一道「涼拌雞肉絲」

就對它印象深刻

剛好現在夏天

也沒什麼胃口

突然又想到這道美食

於是瑪姬跑去買了食材

試做了這道

結果

瑪姬愛上它了

哈.....

重點是

這道菜不用十分鐘就可以做好

再來是

這道菜沒有油

只能說美味又健康

有興趣的朋友可以試試

◆食材: (主食) 雞胸肉 、小黃瓜

        (醬料) 豆腐乳 、豆辦醬、白味噌、少許糖、少許醋 (感謝文雯提供的食譜)

◆作法: (1) 雞胸肉放進滾燙水裡燙熟，之後拿出放置一旁等待冷卻
冷卻後即可撕成雞肉絲

(2) 小黃瓜切絲，備放一旁

(3) 醬料製作: 瑪姬此次只用了「豆腐乳」和「芝麻醬」 
+少許的水 +少許的糖+ 少許黑白芝麻

用芝麻醬料，是因為前幾天才去買一瓶來

加水是想吃淡一點，免得吃多了會膩

加糖是想讓醬料多一點甘甜

加黑白芝麻是想讓味道再香一點

**醬料的濃度和口味可以看個人做調整

然後高興就切顆蕃茄

拌一拌就可以吃囉!!!!

「姬式‧涼拌雞肉絲」
2010
Photo by Maggie

「姬式‧涼拌雞肉絲」
2010
Photo by Maggie